Raza de ave tradicional, poco habitual en las casas rurales y más usuales en los antiguos corrales de cabras, de las zonas altas de la Isla. Procede del continente centro y Norteamericano, desde donde fue introducido. De color negro y jaspeado blanco. El macho es de mayor peso y abre la cola en forma de abanico para cortejar a las hembras. Existen pocos ejemplares en las islas. En la crianza se agrupan las madres y las crías, formando una gran familia donde también participa el macho. La puesta son entre 10 y 15 huevos. Incubándolos durante 28 días nacen los pollos de pavo.